Über 80 ayurvedische Rezepte

Ler­ne auf über 125 Sei­ten die Viel­falt der ayur­ve­di­schen Küche ken­nen und koche dich durch die Jahreszeiten. 

Gewürzkunde

Tau­che in die Welt der Gewür­ze ein und ler­ne mehr über die Wir­kung ein­zel­ner Gewür­ze. 

Ausführliche Einleitung

Erfah­re mehr über die ayur­ve­di­sche Ernäh­rung und erhal­te Tipps für eine star­ke Verdauung.

Mit der ayur­ve­di­schen Küche durch die Jahreszeiten.

Laut dem Ayur­ve­da hat unser Kör­per je nach Jah­res­zeit unter­schied­li­che Bedürf­nis­se. Im Früh­ling, in der Kapha-Zeit, braucht unser Kör­per anre­gen­de Gewür­ze & Spei­sen, um den Stoff­wech­sel anzu­kur­beln und der Schwe­re und Früh­jah­res­mü­dig­keit ent­ge­gen­zu­wir­ken. Im Som­mer, der Pit­ta-Zeit, ver­langt unser Kör­per nach leicht bekömm­li­chen und küh­len­den Lebens­mit­teln und Spei­sen, um die Hit­ze aus­zu­glei­chen. In den kal­ten Jah­res­zei­ten, brau­chen wir wär­men­de und näh­ren­de Lebens­mit­tel, Gewür­ze und Spei­sen, um das luf­ti­ge und kal­te Vata Dosha auszugleichen.

In dem Yogi­ve­da Koch­buch erwar­ten dich über 80 ayur­ve­di­sche Rezep­te für die Jah­res­zei­ten. Für alle Rezep­te gibt es vega­ne Alter­na­ti­ven. Außer­dem erhältst du vie­le Tipps für dei­nen All­tag. In den 8 Kapi­teln erhältst du zahl­rei­che Rezep­te für dein Früh­stück, Mit­tag­essen und Abend­essen. Außer­dem fin­dest du vie­le wei­te­re Rezep­te zu Bei­la­gen, Geträn­ken, Des­serts und Chutneys.