Frühlingszeit ist Kapha-Zeit. Dem Kapha Dosha werden die Elemente Erden und Wasser zugeordnet und somit auch die Eigenschaften schwer, langsam, ölig, weich und stabil. Der Frühling ist daher die optimale Zeit für eine Detox-Kur. Kitchari ist DAS Detox-Gericht im Ayurveda.
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