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Mittagessen
Ayurveda-Blog

Ayurvedische Limonade

Ayurvedische Limonade

Ayurvedische Limonade

05 September 2018

yogiveda

Die ayur­ve­di­sche Ing­wer-Limo­na­de ist ein sehr guter und vor allem gesun­der Ersatz für alle Soft­ge­trän­ke, in denen meis­tens Unmen­gen an Indus­trie­zu­cker ent­hal­ten sind. Die ayur­ve­di­sche Limo­na­de kannst du zum Bei­spiel mit Shar­k­a­ra süßen. Denn Shar­k­a­ra ist ayur­ve­di­scher Rohr­zu­cker und wird ganz natür­lich her­ge­stellt. Er säu­ert nicht, kann kom­plett ver­stoff­wech­selt wer­den und hin­ter­lässt daher auch kei­ne Gift­stof­fe im Kör­per. Alter­na­tiv kannst du die Limo­na­de mit Rohr­zu­cker oder Jag­ge­ry süßen. Jag­ge­ry ist als Zucker­er­satz in Asi­en weit­ver­brei­tet. Er ent­hält wesent­lich mehr Mine­ral­sal­ze als der her­kömm­li­che Zucker und wird nicht che­misch bear­bei­tet. Die­se ayur­ve­di­sche Limo­na­de ist per­fekt für som­mer­li­che Tage geeig­net und sorgt dafür, dass wir auch an hei­ßen Tagen einen küh­len Kopf bewahren.


Rezept: Ayurvedische Ingwer-Limonade


Was du brauchst:

  • eine Limet­te
  • 500 ml Wasser
  • ein klei­nes Stück Ingwer
  • 1 TL Jag­ge­ry oder Shaka­ra* (Alter­na­tiv Rohr­zu­cker aus dem Bioladen)
  • 500 ml natur­trü­ber Apfelsaft
  • eine Hand­voll Basilikumblätter
  • 12 TL Kardamom
  • 12 TL Zimt

Wie es geht:

  1. Zunächst den Ing­wer schä­len und klein raspeln.
  2. Was­ser, Apfel­saft, Kar­da­mom und Zimt zusam­men mit Jag­ge­ry und dem fri­schen Ing­wer in einen Topf geben und auf­ko­chen las­sen. Die Limo­na­de anschlie­ßend abküh­len lassen.
  3. Die Limet­te aus­pres­sen und den Limet­ten­saft in die abge­kühl­te Limo­na­de geben.
  4. Anschlie­ßend die Basi­likum­blät­ter hinzugeben.

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