
Mango — Kokos — Lassi
Im Sommer braucht unser Körper regelmäßig eine Abkühlung, um Pitta auszugleichen. Besonders Menschen, die viel Pitta in ihrer Konstitution haben, sind im Sommer oft gereizt und überhitzt. Kokos ist für Pitta-Meschen im Sommer ein ideales Nahrungsmittel, da Kokos eine kühlende Wirkung auf den Körper hat. Ein Lassi ist ein kühlendes Joghurtgetränk, das eine sättigende und kühlende Wirkung hat, die Verdauung aber nicht sehr belastet. Am besten verwendest du eine sehr reife Mango, da diese so bekömmlicher ist. Die Mango ist übrigens die einzige Frucht, die auch ungedünstet mit Joghurt gut verdaut werden kann.
Hinweis: Generell sollte man im Ayurveda frisches Obst immer als separate Mahlzeit essen oder vor dem Verzehr kurz mit Ghee und Gewürzen in einer Pfanne andünsten. Gedünstet ist Obst kann besser verdaut werden und kann so auch gut mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert werden.
Der Lassi lässt sich sehr einfach und in vielen verschiedenen Variationen zubereiten. Hier findest du das Rezept für meinen Lieblings-Sommer-Lassi mit Kokos & Mango, der sich perfekt für eine Abkühlung an heißen Tagen eignet.
Rezept: Mango-Kokos-Lassi
Was du brauchst:
- 1 reife Mango oder 200 ml Mangopulp
- 100 g Kokosjoghurt
- 200 ml Wasser
- 1 Spritzer Rosenwasser*
- Kardamom
- Minze zum Garnieren
- Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen
Wie es geht:
- Die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.
- Kokosjoghurt und Wasser sowie Rosenwasser und Kardamom hinzufügen und mixen.
- Zum Schluss kannst du den Lassi mit Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen und mit frischer Minze garnieren.
Hinweis: Auf Eiswürfel wird im Ayurveda auch an heißen Tagen verzichtet, da sie das Verdauungsfeuer zu sehr schwächen.
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