Goldene Milch: Wirkung, Rezept & warum sie abends so gut tut

Goldene Milch im Ayurveda: Wirkung, Rezept & Anwendung für einen besseren Schlaf

18.11.20yogiveda

Kurz erklärt (TL;DR):
Gol­de­ne Milch ist ein tra­di­tio­nel­les ayur­ve­di­sches Getränk aus Kur­ku­ma, Milch oder Pflan­zen­milch und wär­men­den Gewür­zen. Sie wird vor allem abends getrun­ken, wirkt laut ayur­ve­di­scher Leh­re beru­hi­gend auf das Ner­ven­sys­tem, erdet Vata und kann die Schlaf­qua­li­tät unterstützen.

Inhaltsverzeichnis 

Was ist goldene milch?

Die Gol­de­ne Milch ist mitt­ler­wei­le über­all bekannt. Oft­mals ist sie auch als Kur­ku­ma-Lat­te bekannt. Aber sie ist viel mehr als ein Trend-Getränk. Denn laut der ayur­ve­di­schen Leh­re wer­den ihr zahl­rei­che posi­ti­ve Wir­kun­gen nach­ge­sagt. Die gol­de­ne Far­be ver­leiht der Kur­ku­ma der Gol­de­nen Milch. Außer­dem beinhal­tet die Gol­de­ne Milch vie­le wei­te­re tol­le Gewür­ze. Sie schmeckt nicht nur köst­lich, son­dern hat auch noch eine aus­glei­chen­de Wir­kung auf Kör­per & Geist. Wenn ich spü­re, dass mein Vata-Dosha gera­de sehr aktiv ist und es mir schwer fällt zur Ruhe zu kom­men, dann berei­te ich mir als Schlum­mer­trunk eine Gol­de­ne Milch zu. Die Milch wirkt beru­hi­gend und hilft bei Ein­schlaf­pro­ble­men. Aber auch bei Heiß­hun­ger ist die Gol­de­ne Milch ein tol­le gesun­de Alter­na­ti­ve. Wenn du vegan lebst, kannst du die ayur­ve­di­sche Milch auch vegan zube­rei­ten. Für eine vega­ne Gol­de­ne Milch kannst du zum Bei­spiel Hafer­milch oder Man­del­milch verwenden.

Wirkung der Goldenen Milch im Ayurveda

Die Wir­kung der Gol­de­nen Milch ergibt sich aus dem Zusam­men­spiel ihrer Gewür­ze. Wich­tig dabei: Im Ayur­ve­da wird nicht von Hei­lung gespro­chen, son­dern von unter­stüt­zen­den und aus­glei­chen­den Eigenschaften.

Wirkung von Kurkuma

Kur­ku­ma gehört zu den Ing­wer­ge­wäch­sen und gilt im Ayur­ve­da als eines der wich­tigs­ten Gewür­ze. Ihm wer­den tra­di­tio­nell fol­gen­de Wir­kun­gen zugeschrieben:

  • Ent­zün­dungs­hem­mend
    Der Haupt­be­stand­teil Kur­ku­ma wirkt stark ent­zün­dungs­hem­mend. Beson­ders posi­tiv beein­flusst wer­den: der Bewe­gungs­ap­pa­rat (Gelen­ke, Mus­keln, Rücken), der Magen-Darm-Trakt, die Haut
  • Ver­dau­ungs­för­dernd & Agni-stär­kend
    Kur­ku­ma stärkt Leber und Gal­le und regt dadurch die Ver­dau­ungs­kraft (Agni) an und ver­bes­sert die Fett­ver­dau­ung und unter­stützt die Entgiftung.
  • Stoff­wech­sel & Blut­zu­cker-Balan­ce
    Kur­ku­ma wirkt stoff­wech­sel­an­re­gend und blutdrucksenkend.
  • Immun­sys­tem & Ojas-Auf­bau
    Kur­ku­ma wirkt bei All­er­gien und Immun­schwä­che. Kuh­milch stärkt Ojas und somit den Auf­bau der Gewebe.
  • Anti-Aging & Zell­schutz
    Durch sei­ne anti­oxi­da­tive und gefäß­schüt­zen­de Wir­kung ver­lang­samt Kur­ku­ma ent­zün­dungs­be­ding­te Alte­rungs­pro­zes­se und schützt Haut, Gefä­ße und Zellen.
  • Beru­hi­gend für Ner­ven & Schlaf
    Beru­hi­gend für Ner­ven & Schlaf
 Als war­mer Schlum­mer­trunk beru­higt das Ner­ven­sys­ten, erdet Vata und för­dert tie­fen, erhol­sa­men Schlaf.

Optio­nal mit Ashwa­gan­dha, Mus­kat oder Kar­da­mom für noch mehr Entspannung.

Aber auch bei einer Detox-Kur kann die Gol­de­ne Milch in der Ent­las­tungs- und Auf­bau­pha­se näh­rend und unter­stüt­zend wir­ken. Denn ayur­ve­disch wirkt Kur­ku­ma ama-redu­zie­rend (ent­zün­dungs­för­dern­de Schla­cken) und unter­stützt die Entgiftung.

Wirkung von Ingwer & weiteren Gewürzen

Ing­wer gilt im Ayur­ve­da als uni­ver­sel­les Gewürz und wird tra­di­tio­nell viel­sei­tig ein­ge­setzt. Ihm wer­den fol­gen­de Eigen­schaf­ten zugeschrieben:

  • ent­gif­tend
  • ver­dau­ungs­för­dernd
  • kreis­lauf­an­re­gend
  • wär­mend & aktivierend
  • stär­kend für das Immunsystem

Zimt, Kar­da­mom und Mus­kat ergän­zen die Gol­de­ne Milch mit wär­men­den, aus­glei­chen­den und har­mo­ni­sie­ren­den Eigen­schaf­ten. Beson­ders in der kal­ten Jah­res­zeit wird die Gol­de­ne Milch im Ayur­ve­da als wohl­tu­end und näh­rend beschrieben.

Warum schwarzer Pfeffer unverzichtbar ist

Schwar­zer Pfef­fer wird der Gol­de­nen Milch nicht aus Geschmack, son­dern aus funk­tio­na­lem Grund hin­zu­ge­fügt. In der ayur­ve­di­schen Leh­re ver­stärkt er die Eigen­schaf­ten des Kur­ku­mas und sorgt dafür, dass die­ser bes­ser vom Kör­per auf­ge­nom­men wer­den kann.

 

Goldene Milch Rezept

Die­ses Rezept ent­spricht der klas­si­schen ayur­ve­di­schen Zube­rei­tung und kann sowohl mit Kuh­milch als auch mit Pflan­zen­milch zube­rei­tet werden.
 
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Zutaten für 1 Portion Goldene Milch:

  • 250 ml Milch (Deme­ter-Milch) Hin­weis: Wenn du vegan lebst, kannst du die ayur­ve­di­sche Milch auch mit Pflan­zen­milch z.B. Man­del­milch zubereiten.
  • ½ TL Kurkuma
  • ¼ TL Zimt
  • ½ TL frisch gerie­be­ner Ingwer
  • ¼ TL Kardamom
  • eine Pri­se schwar­zer Pfeffer
  • eine Pri­se gerie­be­ner Muskat
  • nach Bedarf zum Süßen Ahorn­si­rup oder Agavendicksaft

 

Zubereitung der Goldenen Milch:

  1. Gib die Milch und die Gewür­ze in einen Topf.
  2. Koche alles auf und rüh­re mit einem Schnee­be­sen die Gewür­ze in die Milch ein.
  3. Sobald die Milch kurz auf­ge­kocht ist, nimmst du sie vom Herd und gießt sie in eine Tasse.

Goldene Milch am Abend & bei Schlafproblemen

Heut­zu­ta­ge lei­den vie­le Men­schen unter Schlaf­pro­ble­men, da sie abends nur schwer zur Ruhe kom­men. Neben einer gesun­den Ernäh­rung spielt im Ayur­ve­da auch aus­rei­chend Schlaf eine wich­ti­ge Rol­le. Denn im Schlaf rege­ne­riert sich unser Kör­per. Schlaf­man­gel führt dazu, dass unser unser Ver­dau­ungs- und unser Immun­sys­tem geschwächt wird. Der Ayur­ve­da hält einen ganz ein­fa­chen Tipp bei Schlaf­pro­ble­men bereit: Berei­te dei­nen Kör­per & Geist auf die Nacht­ru­he vor und ver­zich­te am spä­ten Abend auf kör­per­li­che & geis­ti­ge Akti­vi­tät. Und auch bei Schlaf­pro­ble­men kann die gol­de­ne Milch hel­fen. Denn sie beinhal­tet vie­le Gewür­ze, die eine beru­hi­gen­de Wir­kung auf Kör­per & Geist hat. Vor allem auf das Vata-Dosha hat die Gol­de­ne Milch eine beru­hi­gen­de Wirkung.
 

Tipps für den Abend:

  • Ing­wer und Pfef­fer bei Schlaf­pro­ble­men reduzieren

  • Gol­de­ne Milch ca. 30–60 Minu­ten vor dem Schla­fen­ge­hen trinken

  • warm, nicht heiß genießen

  • bewusst und ohne Ablen­kung trinken

Beson­ders bei einem erhöh­ten Vata-Dosha kann Gol­de­ne Milch abends als beru­hi­gen­des Ritu­al wirken.

Goldene Milch für die Dosha-Typen

Goldene Milch für Vata

Ide­al mit Kuh­milch oder Mandel‑, Hafer- oder Reis­milch, ger­ne mit etwas Ghee.
 Wär­men­de, süße Gewür­ze wie Zimt, Vanil­le, Süß­holz, Mus­kat und Ing­wer brin­gen Vata zur Ruhe.

Goldene Milch für Pitta

Kuh­milch oder Man­del- und Reis­milch wir­ken har­mo­ni­sie­rend.

Küh­len­de, süße Gewür­ze wie Kar­da­mom, Vanil­le und Süß­holz mil­dern die Hit­ze des Kurkumas.

Goldene Milch für Kapha

Bes­ser mit Reis- oder Hafer­milch oder ver­dünnt mit Was­ser.

Wär­men­de, akti­vie­ren­de Gewür­ze wie Ing­wer, Zimt, Mus­kat und Pfef­fer brin­gen Leich­tig­keit und
Ener­gie.

Häufige Fragen zur Goldenen Milch (FAQ)

Was bewirkt Gol­de­ne Milch im Ayurveda? 

Gol­de­ne Milch wird tra­di­tio­nell zur Unter­stüt­zung von Ver­dau­ung, inne­rer Balan­ce und Ent­span­nung eingesetzt.

Ja, in mode­ra­ten Men­gen und ange­passt an den Dosha-Typ.

Ja, beson­ders in einer mil­den Vari­an­te ohne stark anre­gen­de Gewürze.

Tra­di­tio­nell Kuh­milch, indi­vi­du­ell ange­passt sind auch Pflan­zen­milch-Alter­na­ti­ven geeignet.

Ja, mit Mandel‑, Hafer- oder Reis­milch ist die Gol­de­ne Milch voll­stän­dig vegan.

Picture of Jenny Lehnen

Jenny Lehnen 

Jen­ny Leh­nen ist zer­ti­fi­zier­te Ayur­ve­da-Coa­chin und Grün­de­rin von Yogi­ve­da. Seit vie­len Jah­ren beglei­tet sie Frau­en dabei, ihre Ver­dau­ung zu stär­ken, ihre Doshas in Balan­ce zu brin­gen und Ayur­ve­da all­tags­taug­lich umzusetzen.

Ihr Schwer­punkt liegt auf ayur­ve­di­scher Ernäh­rung, Ver­dau­ungs­ge­sund­heit und sai­so­na­ler Lebens­wei­se. In ihrer Arbeit ver­bin­det sie tra­di­tio­nel­les Ayur­ve­da mit moder­ner Ernäh­rungs­leh­re und pra­xis­na­hen Empfehlungen.

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Jen­ny Leh­nen ist zer­ti­fi­zier­te Ayur­ve­da-Coa­chin und Grün­de­rin von Yogi­ve­da. Seit vie­len Jah­ren beglei­tet sie Frau­en dabei, ihre Ver­dau­ung zu stär­ken, ihre Doshas in Balan­ce zu brin­gen und Ayur­ve­da all­tags­taug­lich umzusetzen.

Ihr Schwer­punkt liegt auf ayur­ve­di­scher Ernäh­rung, Ver­dau­ungs­ge­sund­heit und sai­so­na­ler Lebens­wei­se. In ihrer Arbeit ver­bin­det sie tra­di­tio­nel­les Ayur­ve­da mit moder­ner Ernäh­rungs­leh­re und pra­xis­na­hen Empfehlungen.

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