Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories

Ayurvedischer Pflaumenkompott mit Datteln

Ayurvedischer Pflaumenkompott Rezept, lecker und gesund

Ayurvedischer Pflaumenkompott mit Datteln

05 August 2020

yogiveda

Im Som­mer haben wir oft weni­ger Appe­tit. Daher reicht uns mor­gens oft­mals ein klei­nes & leich­tes Früh­stück. Für den klei­nen Hun­ger eig­net sich zum Bei­spiel ein ayur­ve­di­scher Pflau­men­kom­pott mit Gewür­zen und Dat­teln. Soll­te dein Hun­ger etwas grö­ßer sein passt zum Pflau­men­kom­pott wun­der­bar Din­kel­grieß, Por­ridge oder auch vega­ne Waf­feln.

Rezept: Ayurvedischer Pflaumenkompott mit Datteln 


Zutaten für 2 Portionen:

  • 8 klei­ne Pflau­men
  • 6 Dat­teln
  • 12 TL Kar­da­mom (gemah­len)
  • eine Pri­se Vanil­le
  • 14 TL Nel­ken­pul­ver
  • 12 TL Zitro­nen­ab­rieb
  • 14 TL Zimt
  • 12 TL gerie­be­ner fri­scher Ing­wer
  • 2 EL Was­ser
  • 1 EL Kokos­öl
  • nach Bedarf Kokos­zu­cker, Aga­ven­dick­saft

Ayurvedischer Pflaumenkompott


Zubereitung ayurvedischer Pflaumenkompott:

  1. Zuerst die Pflau­men waschen, ent­ker­nen und in klei­ne Wür­fel schnei­den.
  2. Dat­teln ggfs. ent­ker­nen und eben­falls in klei­ne Wür­fel schnei­den.
  3. Anschlie­ßend in einem Topf Kokos­öl erhit­zen.
  4. Pflau­men und Dat­teln mit Kar­da­mom, Nel­ken­pul­ver und Vanil­le in den Topf geben.
  5. Was­ser dazu­ge­ben, sodass die Pflau­men nicht anbren­nen und kurz auf­ko­chen las­sen.
  6. Auf klei­ner Hit­ze wei­ter köcheln las­sen.
  7. Wäh­rend­des­sen Ing­wer schä­len und mit einer Rei­be fein rei­ben und in den Topf geben.
  8. Zitro­ne waschen und die Scha­le eben­falls mit einer Rei­be in den Topf rei­ben.
  9. Wer es süßer mag, kann noch 1 TL Kokos­zu­cker, Aga­ven­dick­saft oder Ähn­li­ches dazu­ge­ben.
  10. Den ayur­ve­di­schen Pflau­men­kom­pott für wei­te­re 10 Minu­ten köcheln las­sen.

Workshops & Kochkurse

Du möch­test mehr über Ayur­ve­da, die Jah­res­zei­ten und Gewür­ze erfah­ren und gleich­zei­tig die ayur­ve­di­sche Küche ent­de­cken? Dann sicher dir ger­ne dei­nen Platz für mei­nen nächs­ten Koch­kurs. Dich erwar­tet ein unver­gess­li­cher Nach­mit­tag mit ganz vie­len Inspi­ra­tio­nen & Ayur­ve­da-Wis­sen für dei­nen All­tag. Alle Infos fin­dest du HIER:


Workshop & Kochkurs

ALLE ARTIKEL