Die Weih­nachts­fei­er­ta­ge lie­gen hin­ter uns. Und häu­fig essen wir zu viel und zu schwer über die Fei­er­ta­ge. Um dei­ne Ver­dau­ung zu unter­stüt­zen, tei­le ich daher heu­te mit dir einen Agni Trunk. Der Agni Trunk besteht aus ver­schie­de­nen Gewür­zen wie lan­ger Pfef­fer, Chi­li und Ing­wer, die unser Ver­dau­ungs­feu­er anre­gen. Er ist schnell und ein­fach zube­rei­tet und kann wun­der­bar als Ape­ri­tif vor einem schwe­ren Essen getrun­ken wer­den. Aber auch nach dem Essen kann er die Ver­dau­ung gut unter­stüt­zen. Den Agni Trunk kannst du dir aber natür­lich auch zu jeder­zeit zube­rei­ten, um dein Ver­dau­ungs­feu­er zu unter­stüt­zen. Gleich­zei­tig stärkt die­ser Ver­dau­ungs-Trunk dein Immun­sys­tem und kann Erkäl­tungs­krank­hei­ten vorbeugen.

Rezept: Agni Trunk

Zutaten für den Agni-Trunk:

• 1 TL Ajwain
• ¹⁄₂ TL frisch gerie­be­ner Ingwer
• eine Zimt­stan­ge
• 3 Kar­da­mom­kap­seln
• 2 Nel­ken
• eine Pri­se Chili
• eine Pri­se lan­ger Pfef­fer (gemah­len)
• ¹⁄₂ TL Anissamen
• eine Pri­se Salz
• einen Sprit­zer Zitrone
• ggfs. einen Schuss Agavendicksaft
• 250 ml Kirsch- oder Traubensaft

Zubereitung des Agni Trunks:

1. Zuerst in einem Topf Ajwain und Anis­sa­men ohne Öl kurz anrösten.
2. Anschlie­ßend den Saft sowie die rest­li­chen Gewürz sowie den frisch gerie­be­nen Ing­wer dazugeben.
3. Alles für ca. 10 Minu­ten aufkochen.
4. Zum Schluss mit Zitro­ne, Salz und ggfs. Aga­ven­dick­saft abschmecken.