Ingwer und seine Wirkung

Ingwer & Ingwerwasser im Ayurveda: Wirkung, Rezept & Anwendung

15.09.21yogiveda

Ing­wer wird vor allem in Chi­na und Indi­en ver­wen­det und gilt als Heil­pflan­ze für sämt­li­che Beschwer­den. Aber nicht nur als Heil­mit­tel, son­dern auch in der asia­ti­schen und der ayur­ve­di­schen Küche wird die Ing­wer­knol­le oft ver­wen­det. Ob fri­scher Ing­wer oder gemah­len – Ing­wer ist sehr gesund und hat vie­le posi­ti­ve Wir­kun­gen auf unse­ren gesam­ten Orga­nis­mus. Er kur­belt den Stoff­wech­sel an, stärkt die Ver­dau­ung, hilft bei Erkäl­tungs­krank­hei­ten und Übelkeit.

Warum ist Ingwer so gesund? 

Ing­wer ent­hält ver­schie­de­ne gesun­de äthe­ri­sche Öle sowie Vit­amin C, Cal­ci­um, Eisen und Magne­si­um. Und auch im Ayur­ve­da wird Ing­wer viel­sei­tig ein­ge­setzt. Laut Ayur­ve­da regt Ing­wer das Agni, unser Ver­dau­ungs­feu­er an. Ing­wer gleicht Vata aus, da er ent­blä­hend, wär­mend und krampf­lö­send wirkt. Und auch für Kapha ist Ing­wer wun­der­bar geeig­net, da er akti­vie­rend und schleim­lö­send wirkt. Für Pit­ta ist Ing­wer auf­grund sei­ner erhit­zen­den Eigen­schaft teil­wei­se nur in Maßen geeig­net. Ins­be­son­de­re, bei einem Pit­ta Ungleich­ge­wicht soll­te Ing­wer redu­ziert wer­den. Zusätz­lich hilft Ing­wer bei Mor­gen­übel­keit in der Schwan­ger­schaft und bei Reisekrankheit.

Bei welchen Beschwerden hilft Ingwer genau?

 

Ingwer hilft bei Verdauungsproblemen

Oft­mals wird Ing­wer bei Magen-Darm-Pro­ble­men wie Blä­hun­gen, Übel­keit, Appe­tit­lo­sig­keit und Bauch­schmer­zen. Denn Ing­wer kur­belt unse­re Ver­dau­ung an und stärkt somit unser Agni. Soll­test du unter Appe­tit­lo­sig­keit lei­der kannst du vor dem Essen eine Schei­be Ing­wer mit einer Pri­se Salz und einem Sprit­zer Zitro­ne essen. Aber auch bei einer trä­gen Kapha-Ver­dau­ung wirkt Ing­wer unter­stüt­zend und kann zum Bei­spiel tags­über als Ing­wer-Tee getrun­ken werden.

Ingwer unterstützt bei Erkältungskrankheiten

Ing­wer kann bei Atem­wegs­er­kran­kun­gen und Ver­schlei­mun­gen den Hei­lungs­pro­zess för­dern. Denn auf­grund sei­ner erhit­zen­den Wir­kung wirkt er schleim­lö­send und Kapha redu­zie­rend. Ein köst­li­ches Rezept für einen ayur­ve­di­schen Erkäl­tungs­trunk fin­dest du hier »

Ingwer als Detoxmittel

Und auch wäh­rend einer Detox-Kur darf Ing­wer nicht feh­len. Denn auf­grund sei­ner Wir­kung kann Ing­wer den Ent­gif­tungs­pro­zess und die Besei­ti­gung von Gift­stof­fen & Schla­cken­stof­fen (Ama) im Kör­per unter­stüt­zen. Daher ist er auch in der west­li­chen Welt mitt­ler­wei­le ein belieb­tes Detoxmittel.

Ayurvedischer Ingwer-Detox-Drink

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Zutaten für den Ingwer-Detox-Drink:

  • 1 dau­men­gro­ßes Stück Ingwer
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 EL Zitronensaft
  • eine Pri­se Pip­pa­li (gemah­len)
  • 1 TL Honig

 

Zubereitung des Ingwer Detox-Drink:

  1. 300 ml Was­ser in einem Topf erhit­zen. Ing­wer schä­len und mit einer Rei­be in den Topf rei­ben. Kur­ku­ma und Pip­pa­li dazugeben.
  2. Den Tee ein paar Minu­ten leicht abküh­len las­sen und dann den Zitro­nen­saft sowie den Honig dazugeben.

Ingwerwasser im Ayurveda: Wirkung, Rezept und Anwendung

Ing­wer­was­ser gehört zu den belieb­tes­ten Geträn­ken im Ayur­ve­da – ein­fach zuzu­be­rei­ten und viel­sei­tig ein­setz­bar. Tra­di­tio­nell wird es genutzt, um das Ver­dau­ungs­feu­er (Agni) zu stär­ken, den Stoff­wech­sel anzu­re­gen und die Ver­dau­ung zu unter­stüt­zen. Beson­ders bei einem erhöh­ten Kapha-Dosha gilt regel­mä­ßi­ges Ing­wer­was­ser als wohl­tu­end, weil sei­ne wär­men­den, akti­vie­ren­den Eigen­schaf­ten Träg­heit sanft ent­ge­gen­wir­ken. Auch Vata pro­fi­tiert häu­fig davon. Bei einer aus­ge­präg­ten Pit­ta-Kon­sti­tu­ti­on soll­test du Ing­wer­was­ser wegen sei­ner erhit­zen­den Wir­kung dage­gen eher in Maßen genie­ßen und auf dei­ne indi­vi­du­el­le Ver­träg­lich­keit achten.

Welche Wirkung hat Ingwerwasser?

Ing­wer­was­ser stärkt das Agni, unter­stützt die Ver­dau­ung und wirkt ange­nehm wär­mend auf den Kör­per. Im Ayur­ve­da wird es vor allem geschätzt, weil es:

  • das Agni (Ver­dau­ungs­feu­er) stärkt
  • die Ver­dau­ung unterstützt
  • Blä­hun­gen und Völ­le­ge­fühl redu­zie­ren kann
  • den Stoff­wech­sel anregt
  • wär­mend auf den Kör­per wirkt
  • Kapha redu­ziert und Träg­heit entgegenwirkt
  • den Kör­per beson­ders in der kal­ten Jah­res­zeit unterstützt

Ingwerwasser zum Abnehmen

Vie­le Men­schen trin­ken Ing­wer­was­ser zum Abneh­men. Ing­wer ist zwar kein Wun­der­mit­tel gegen über­schüs­si­ge Pfun­de, kann aber eine aus­ge­wo­ge­ne Ernäh­rung und einen gesun­den Lebens­stil sinn­voll unter­stüt­zen. Durch sei­ne anre­gen­de Wir­kung auf Ver­dau­ung und Stoff­wech­sel kommt er im Ayur­ve­da beson­ders bei einem erhöh­ten Kapha-Dosha ger­ne zum Einsatz.

Ingwerwasser Rezept: So bereitest du es zu

Anders als der kräf­ti­ge Ing­wer-Detox-Drink wei­ter oben (mit Kur­ku­ma, Pip­pa­li und Honig) ist klas­si­sches Ing­wer­was­ser das ein­fa­che All­tags­ge­tränk – nur Ing­wer und Was­ser, ide­al für jeden Tag.

Zuta­ten für ca. 1 Liter:

  • 3–4 dün­ne Schei­ben fri­scher Bio-Ingwer
  • 1 Liter Wasser
  • optio­nal: ein Sprit­zer fri­scher Zitronensaft

Zube­rei­tung:

  1. Den Ing­wer in dün­ne Schei­ben schnei­den und in einen Topf mit einem Liter Was­ser geben.
  2. Kurz auf­ko­chen las­sen und anschlie­ßend etwa 10 Minu­ten zie­hen lassen.
  3. Nach Belie­ben mit etwas fri­schem Zitro­nen­saft verfeinern.

Schnel­ler geht es in der Tas­se: eini­ge Ing­wer­schei­ben mit kochen­dem Was­ser über­gie­ßen und 5–10 Minu­ten zie­hen lassen.

Wie viel Ingwerwasser solltest du trinken?

Im Ayur­ve­da wird häu­fig bis zu einem Liter Ing­wer­was­ser über den Vor­mit­tag ver­teilt getrun­ken. Beson­ders gut eig­net es sich mor­gens und tags­über. Grö­ße­re Men­gen am spä­ten Abend soll­test du eher ver­mei­den, da Ing­wer anre­gend wirkt und man­che Men­schen dadurch schlech­ter zur Ruhe kommen.

FAQ zu Ingwer & Ingwerwasser im Ayurveda

Ist Ingwer für alle drei Doshas geeignet? 
Grund­sätz­lich ja. Ing­wer wirkt beson­ders aus­glei­chend auf Vata und Kapha und wird des­halb ger­ne zur Unter­stüt­zung der Ver­dau­ung ein­ge­setzt. Bei einer aus­ge­präg­ten Pit­ta-Kon­sti­tu­ti­on soll­test du ihn wegen sei­ner erhit­zen­den Wir­kung eher in Maßen genießen. 

Da Ing­wer stark wärmt, sind grö­ße­re Men­gen bei einem erhöh­ten Pit­ta-Dosha eher ungüns­tig – beson­ders bei Sod­bren­nen, Über­säue­rung, Hit­ze­wal­lun­gen oder star­ker inne­rer Hit­ze. Ent­schei­dend ist wie immer im Ayur­ve­da dei­ne indi­vi­du­el­le Verträglichkeit.

Im Ayur­ve­da gilt Ing­wer­was­ser als all­tags­taug­lich, vor allem mor­gens und über den Vor­mit­tag ver­teilt. Ach­te dabei auf dei­ne Kon­sti­tu­ti­on: Bei viel inne­rer Hit­ze (Pit­ta) oder Beschwer­den wie Sod­bren­nen redu­zierst du die Men­ge bes­ser oder legst Pau­sen ein. 
 

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