Pas­send zum herbst­li­chen Wet­ter gibt es heu­te einen Herbst Kit­cha­ri für dich. Kit­cha­ri ist das Detox-Gericht im Ayur­ve­da und wird häu­fig auch wäh­rend der Pan­chak­ar­ma Kur geges­sen. Es besteht aus Mung­dal, Bas­ma­ti­reis, ver­schie­de­nen Gewür­zen und Gemü­se. Mung­dal gel­ten im Ayur­ve­da als die bekömm­lichs­ten Hül­sen­früch­te und sind daher auch für die Vata-Kon­si­tu­ti­on wun­der­bar geeig­net. Ich ver­wen­de für das Kit­cha­ri meist Bas­ma­ti­reis, da er sehr bekömm­lich ist. Das ayur­ve­di­sche Kirch­a­ri stärkt dein Ver­dau­ungs­feu­er, kur­belt dei­nen Stoff­wech­sel an, wirkt rei­ni­gend und ent­gif­tend und bringt gleich­zei­tig mehr Leich­tig­keit in Kör­per und Geist.

Daher darf Kit­cha­ri auch im Herbst nicht feh­len, denn der Herbst ist neben dem Früh­ling die opti­ma­le Zeit für eine Detox-Kur oder eine Kit­cha­ri-Kur. Denn, um Kör­per & Geist wie­der in Balan­ce zu brin­gen, das Ver­dau­ungs­feu­er zu stär­ken und Gift­stof­fe aus dem Kör­per zu lei­ten, emp­fiehlt der Ayur­ve­da eine regel­mä­ßi­ge Detox-Kur. Zusätz­lich kön­nen wir im All­tag unse­ren Kör­per mit Detox-Tagen unter­stüt­zen und unse­re Ver­dau­ung stär­ken. In mei­nem Blog­ar­ti­kel “Detox im Ayur­ve­da” erfährst du übri­gens mehr über das The­ma Detox und wie du eine Detox-Kur zu Hau­se durch­füh­ren kannst. Heu­te erhältst du ein lecke­res Kit­cha­ri Rezep­te von mir für die Herbst­zeit.